Commune de Leuville sur Orge 21910333000011 LEUVILLE SUR ORGE 91310 26-104754 2026-10-28 Maîtrise d'oeuvre pour la restructuration - extension de la cuisine de production sur place et des salles à manger du restaurant scolaire La commune de Leuville-sur-Orge souhaite restructurer et étendre son unique restaurant scolaire, organisé aujourd'hui en cuisine de production sur place pour environ 425 repas par jour en 3 services. Le fonctionnement en production sur place est maintenu pour un volume de 500 repas en pointe (300 élémentaires et 200 maternelles), avec un passage à 2 services. L'opération consiste en : - la restructuration et le réaménagement d'environ 585 m² de surface de plancher (zone de production en marche en avant, stockage, laverie, salles de restaurant, locaux du personnel) ; - la construction d'extensions d'environ 230 m² (salle des élémentaires, vestiaires, salle des adultes, sanitaires, hall de réception) ; - la reprise du clos-couvert (étanchéités, menuiseries extérieures) et des installations techniques (production de chaleur, ventilation double flux, réseaux). Les travaux seront réalisés en site occupé, en plusieurs phases, sans recours à des bâtiments modulaires, afin de maintenir la continuité du service de restauration. Les objectifs, contraintes et exigences sont détaillés dans le programme (indice E) joint au dossier de consultation. 1. Valeur technique 55 1.1 Qualité du mémoire méthodologique : organisation de l'équipe, compréhension des enjeux, méthodologie en phase études et travaux, appréhension du planning et du phasage (parties 1 à 4 du mémoire) 20 1.2 Adéquation à l'objet du marché des références de l'équipe affectée à l'opération : typologie (restauration collective, réhabilitation, site occupé), coûts des travaux, missions réalisées 25 1.3 Qualité et compétence de l'équipe proposée : composition, CV et expérience des personnes affectées à l'opération 10 2. Démarche environnementale proposée pour l'opération (partie 5 du mémoire) : pertinence au regard du programme, méthodes et outils de vérification, moyens dédiés 5 3. Prix 40 modification de la date limite de l'offre. 26-106526 26-104754 3.2.5 Commune de Leuville sur Orge 2026-11-03 2026-12-07 66 Restauration collective 91 75 77 78 92 93 94 45 28 Maîtrise d'oeuvre pour la restructuration - extension de la cuisine de production sur place et des salles à manger du restaurant scolaire Avis rectificatif - Avis n° 26-106526 du 03/11/2026
Avis rectificatif
Département(s) de publication : 91, 75, 77, 78, 92, 93, 94, 45, 28
Annonce n° 26-106526
Services
Section 1 - Reference de l'avis initial
Annonce n° 26-104754
Mis en ligne sur le site www.boamp.fr le 28/10/2026
Section 2 - Identification de l'acheteur
Nom complet de l'acheteur : Commune de Leuville sur Orge
Type de Numéro national d'indentification : SIRET
N° National d'identification : 21910333000011
Ville : LEUVILLE SUR ORGE
Code postal : 91310
Groupement de commandes : Non
Département(s) de publication : 91, 75, 77, 78, 92, 93, 94, 45, 28
Section 3 - Identification du marché
Intitulé du marché : Maîtrise d'oeuvre pour la restructuration - extension de la cuisine de production sur place et des salles à manger du restaurant scolaire
Type de marché : Services
Description succincte du marché : La commune de Leuville-sur-Orge souhaite restructurer et étendre son unique restaurant scolaire, organisé aujourd'hui en cuisine de production sur place pour environ 425 repas par jour en 3 services. Le fonctionnement en production sur place est maintenu pour un volume de 500 repas en pointe (300 élémentaires et 200 maternelles), avec un passage à 2 services. L'opération consiste en : - la restructuration et le réaménagement d'environ 585 m² de surface de plancher (zone de production en marche en avant, stockage, laverie, salles de restaurant, locaux du personnel) ; - la construction d'extensions d'environ 230 m² (salle des élémentaires, vestiaires, salle des adultes, sanitaires, hall de réception) ; - la reprise du clos-couvert (étanchéités, menuiseries extérieures) et des installations techniques (production de chaleur, ventilation double flux, réseaux). Les travaux seront réalisés en site occupé, en plusieurs phases, sans recours à des bâtiments modulaires, afin de maintenir la continuité du service de restauration. Les objectifs, contraintes et exigences sont détaillés dans le programme (indice E) joint au dossier de consultation.
Critères d'attribution : 1. Valeur technique 55 1.1 Qualité du mémoire méthodologique : organisation de l'équipe, compréhension des enjeux, méthodologie en phase études et travaux, appréhension du planning et du phasage (parties 1 à 4 du mémoire) 20 1.2 Adéquation à l'objet du marché des références de l'équipe affectée à l'opération : typologie (restauration collective, réhabilitation, site occupé), coûts des travaux, missions réalisées 25 1.3 Qualité et compétence de l'équipe proposée : composition, CV et expérience des personnes affectées à l'opération 10 2. Démarche environnementale proposée pour l'opération (partie 5 du mémoire) : pertinence au regard du programme, méthodes et outils de vérification, moyens dédiés 5 3. Prix 40
Section 4 - Informations rectificatives
Date d'envoi du présent avis à la publication : 03/11/2026
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L’essentiel du marché

Informations pratiques

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