5.1
Lot
:
LOT-0001
Titre
:
Exploitation de cafétérias, boutiques et points presse
Description
:
Le CHU souhaite doter son site d'un espace convivial de restauration pour les patients, visiteurs et agents avec une prestation alimentaire de qualité et une prestation dite boutique répondant aux objectifs d'accueil hôtelier. Ce projet a pour ambition la mise en place d'un concept moderne, attractif et en capacité d'évoluer avec les nouvelles tendances sans remise en question du modèle économique initial
Identifiant interne
:
1
5.1.1
Objet
Nature du marché
:
Services
Nomenclature principale
(
cpv
):
55330000
Services de cafétéria
Nomenclature supplémentaire
(
cpv
):
55330000
Services de cafétéria
Nomenclature supplémentaire
(
cpv
):
42968100
Distributeurs de boissons
5.1.2
Lieu d’exécution
Adresse postale
:
Pl Du Professeur Robert Debre
Ville
:
Nimes Cedex 9
Code postal
:
30029
Subdivision pays (NUTS)
:
Gard
(
FRJ12
)
Pays
:
France
Informations complémentaires
:
5.1.3
Durée estimée
Date de début
:
01/03/2025
Durée
:
120
MONTH
5.1.6
Informations générales
Participation réservée
:
La participation n’est pas réservée.
Les noms et les qualifications professionnelles du personnel chargé de l’exécution du marché doivent être mentionnés
:
Exigence dans l’offre
Projet de passation de marché non financé par des fonds de l’UE
Informations complémentaires
:
Au sein de ce lot, il convient de distinguer différents types d'activités : L'activité de cafétéria : au niveau 0 de Carémeau Sud, au niveau 0 de l'Institut de Rééducation du Grau du Roi, au niveau 0 de l'Institut de Cancérologie, au niveau 0 de Carémeau Plateau (à créer). l'activité de salon de thé/point presse au niveau 0 de Serre Cavalier, L'activité de point presse au niveau 0 de Carémeau Sud et au niveau 0 de l'Institut de Cancérologie. Le candidat pourra faire des propositions de prestations complémentaires à destination des usagers de l'hôpital et des personnels
5.1.7
Marché public stratégique
Méthode utilisée pour réduire l’incidence environnementale
:
Autre
5.1.9
Critères de sélection
Critère
:
Type
:
Aptitude à exercer l’activité professionnelle
Description
:
- Si l'attributaire est établi en France, les attestations et certificats délivrés par les administrations et organismes compétents prouvant qu'il a satisfait à ses obligations fiscales et sociales ou un état annuel des certificats reçus
Utilisation de ce critère
:
Utilisés
Critère
:
Type
:
Capacité économique et financière
Description
:
- Déclaration appropriée de banques ou preuve d'une assurance pour les risques professionnels. - Déclaration concernant le chiffre d'affaires global et le chiffre d'affaires concernant les fournitures, services ou travaux objet du marché, réalisés au cours des trois derniers exercices disponibles. - Bilans ou extraits de bilans, concernant les trois dernières années, des opérateurs économiques pour lesquels l'établissement des bilans est obligatoire en vertu de la loi
Utilisation de ce critère
:
Utilisés
Critère
:
Type
:
Capacité technique et professionnelle
Description
:
- Présentation d'une liste des principales fournitures ou des principaux services effectués au cours des trois dernières années, indiquant le montant, la date et le destinataire public ou privé. - Indication des titres d'études et professionnels de l'opérateur économique - Présentation d'une liste des travaux exécutés au cours des cinq dernières années, appuyée d'attestations de bonne exécution pour les travaux les plus importants
Utilisation de ce critère
:
Utilisés
5.1.11
Documents de marché
Langues dans lesquelles les documents de marché sont officiellement disponibles
:
français
Adresse des documents de marché
:
https://www.marches-publics.info/mpiaws/index.cfm?fuseaction=dematEnt.login&type=DCE&IDM=1453391,
Canal de communication ad hoc
:
Nom
:
AW Solutions
5.1.12
Conditions du marché public
Conditions de présentation
:
Présentation par voie électronique
:
Requise
Adresse de présentation
:
https://www.marches-publics.info/mpiaws/index.cfm?fuseaction=demat.termes&IDM=1453391
Langues dans lesquelles les offres ou demandes de participation peuvent être présentées
:
français
Variantes
:
Non autorisée
Les soumissionnaires peuvent présenter plusieurs offres
Date limite de réception des offres
:
07/06/2024
à 12:00
Conditions du marché
:
Conditions relatives à l’exécution du contrat
:
Le Concessionnaire peut réaliser une action d'insertion auprès des personnes rencontrant des difficultés d'accès à l'emploi. Ces personnes feront notamment l'objet d'un accompagnement personnalisé régulier visant à favoriser l'insertion
Facturation en ligne
:
Requise
La commande en ligne sera utilisée
:
non
5.1.16
Informations complémentaires, médiation et réexamen
Organisation chargée des procédures de recours
:
Tribunal administratif de Nîmes
Organisation qui fournit des informations complémentaires sur la procédure de passation de marché
:
CHU DE NIMES
TED eSender
:
Avenue-Web Systèmes
5.1
Lot
:
LOT-0002
Titre
:
Exploitation de distributeurs automatiques de boissons, denrées alimentaires et confiseries
Description
:
Le CHU souhaite offrir une offre de distribution automatique proposant une large gamme de boissons chaudes et fraiches et de produits alimentaires de qualité et accessible financièrement, pour les patients, visiteurs et agents, disponible 24h/24, 7j/7 et ce sans interruption pour congés ou fermeture de l'entreprise du Concessionnaire. Ce projet a pour ambition la mise en place d'un parc moderne, fonctionnel et répondant aux normes d'accessibilité pour les personnes à mobilité réduite et en capacité d'évoluer avec les nouvelles tendances
Identifiant interne
:
2
5.1.1
Objet
Nature du marché
:
Services
Nomenclature principale
(
cpv
):
55330000
Services de cafétéria
Nomenclature supplémentaire
(
cpv
):
42968100
Distributeurs de boissons
Nomenclature supplémentaire
(
cpv
):
42968100
Distributeurs de boissons
5.1.2
Lieu d’exécution
Adresse postale
:
Pl Du Professeur Robert Debre
Ville
:
Nimes Cedex 9
Code postal
:
30029
Subdivision pays (NUTS)
:
Gard
(
FRJ12
)
Pays
:
France
Informations complémentaires
:
5.1.3
Durée estimée
Date de début
:
01/03/2025
Durée
:
120
MONTH
5.1.6
Informations générales
Participation réservée
:
La participation n’est pas réservée.
Les noms et les qualifications professionnelles du personnel chargé de l’exécution du marché doivent être mentionnés
:
Exigence dans l’offre
Projet de passation de marché non financé par des fonds de l’UE
Informations complémentaires
:
En fonction de l'implantation, les prestations offertes pourront porter sur : - Boissons chaudes - Boissons froides - Confiseries - Sandwichs (pour les Urgences) - Plats à emporter (pour l'Ifms exclusivement)
5.1.7
Marché public stratégique
Méthode utilisée pour réduire l’incidence environnementale
:
Autre
5.1.9
Critères de sélection
Critère
:
Type
:
Aptitude à exercer l’activité professionnelle
Description
:
- Si l'attributaire est établi en France, les attestations et certificats délivrés par les administrations et organismes compétents prouvant qu'il a satisfait à ses obligations fiscales et sociales ou un état annuel des certificats reçus
Utilisation de ce critère
:
Utilisés
Critère
:
Type
:
Capacité économique et financière
Description
:
- Déclaration appropriée de banques ou preuve d'une assurance pour les risques professionnels. - Déclaration concernant le chiffre d'affaires global et le chiffre d'affaires concernant les fournitures, services ou travaux objet du marché, réalisés au cours des trois derniers exercices disponibles. - Bilans ou extraits de bilans, concernant les trois dernières années, des opérateurs économiques pour lesquels l'établissement des bilans est obligatoire en vertu de la loi
Utilisation de ce critère
:
Utilisés
Critère
:
Type
:
Capacité technique et professionnelle
Description
:
- Présentation d'une liste des principales fournitures ou des principaux services effectués au cours des trois dernières années, indiquant le montant, la date et le destinataire public ou privé. - Indication des titres d'études et professionnels de l'opérateur économique - Présentation d'une liste des travaux exécutés au cours des cinq dernières années, appuyée d'attestations de bonne exécution pour les travaux les plus importants
Utilisation de ce critère
:
Utilisés
5.1.11
Documents de marché
Langues dans lesquelles les documents de marché sont officiellement disponibles
:
français
Adresse des documents de marché
:
https://www.marches-publics.info/mpiaws/index.cfm?fuseaction=dematEnt.login&type=DCE&IDM=1453391,
Canal de communication ad hoc
:
Nom
:
AW Solutions
5.1.12
Conditions du marché public
Conditions de présentation
:
Présentation par voie électronique
:
Requise
Adresse de présentation
:
https://www.marches-publics.info/mpiaws/index.cfm?fuseaction=demat.termes&IDM=1453391
Langues dans lesquelles les offres ou demandes de participation peuvent être présentées
:
français
Variantes
:
Non autorisée
Les soumissionnaires peuvent présenter plusieurs offres
Date limite de réception des offres
:
07/06/2024
à 12:00
Conditions du marché
:
Conditions relatives à l’exécution du contrat
:
Le Concessionnaire peut réaliser une action d'insertion auprès des personnes rencontrant des difficultés d'accès à l'emploi. Ces personnes feront notamment l'objet d'un accompagnement personnalisé régulier visant à favoriser l'insertion
Facturation en ligne
:
Requise
La commande en ligne sera utilisée
:
non
5.1.16
Informations complémentaires, médiation et réexamen
Organisation chargée des procédures de recours
:
Tribunal administratif de Nîmes
Organisation qui fournit des informations complémentaires sur la procédure de passation de marché
:
CHU DE NIMES
TED eSender
:
Avenue-Web Systèmes