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<ETAT>VIGUEUR</ETAT>

<DATE_DEBUT>2026-09-02</DATE_DEBUT>
<DATE_FIN>2999-01-01</DATE_FIN>



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<TEXTE autorite="" cid="JORFTEXT000054782525" date_publi="2026-09-01" date_signature="2026-08-26" ministere="Ministère de l'agriculture, de l'agro-alimentaire et de la souveraineté alimentaire" nature="ARRETE" nor="AGRT2622617A" num="" num_parution_jo="0203">
<TITRE_TXT c_titre_court="Arrêté du 26 août 2026" debut="2999-01-01" fin="2999-01-01" id_txt="JORFTEXT000054782525">Arrêté du 26 août 2026 relatif à la modification temporaire du cahier des charges de l'appellation d'origine protégée (AOP) « Fourme d'Ambert »</TITRE_TXT>
<TITRE_TXT c_titre_court="Arrêté du 26 août 2026" debut="2026-09-02" fin="2999-01-01" id_txt="LEGITEXT000054783374">Arrêté du 26 août 2026 relatif à la modification temporaire du cahier des charges de l'appellation d'origine protégée (AOP) « Fourme d'Ambert »</TITRE_TXT>
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<LIEN_ART debut="2026-09-02" etat="VIGUEUR" fin="2999-01-01" id="LEGIARTI000054783378" num="1" origine="LEGI"/>
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<CONTENU>
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<br/>En raison d'une période de sécheresse, le cahier des charges de l'appellation d'origine protégée « Fourme d'Ambert » est modifié temporairement comme suit :<br/>Au chapitre V « Méthode d'obtention »<br/>V.1. Production du lait<br/>b) Ration de base<br/>Les dispositions suivantes :<br/>« Durant toute l'année, la ration de base des vaches laitières est assurée exclusivement par des fourrages provenant de l'aire géographique de l'appellation.<br/>« A compter du 1<sup>er</sup> janvier 2015, les fourrages récoltés distribués aux génisses proviennent également de l'aire géographique. »<br/>sont modifiées comme suit :<br/>« Du 1<sup>er</sup> août 2026 au 15 mai 2027, la ration de base des vaches laitières est assurée au minimum à hauteur de 80 % en matière sèche par des fourrages provenant de l'aire géographique de l'appellation.<br/>« Du 1<sup>er</sup> août 2026 au 15 mai 2027, les fourrages récoltés distribués aux génisses proviennent au minimum à hauteur de 80 % en matière sèche de l'aire géographique. »</p>
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