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<ETAT>VIGUEUR</ETAT>

<DATE_DEBUT>2026-09-02</DATE_DEBUT>
<DATE_FIN>2999-01-01</DATE_FIN>



<TYPE>AUTONOME</TYPE>
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<TEXTE autorite="" cid="JORFTEXT000054782517" date_publi="2026-09-01" date_signature="2026-08-26" ministere="Ministère de l'agriculture, de l'agro-alimentaire et de la souveraineté alimentaire" nature="ARRETE" nor="AGRT2622616A" num="" num_parution_jo="0203">
<TITRE_TXT c_titre_court="Arrêté du 26 août 2026" debut="2999-01-01" fin="2999-01-01" id_txt="JORFTEXT000054782517">Arrêté du 26 août 2026 relatif à la modification temporaire du cahier des charges de l'appellation d'origine protégée (AOP) « Cantal »/« Fourme de Cantal »/« Cantalet »</TITRE_TXT>
<TITRE_TXT c_titre_court="Arrêté du 26 août 2026" debut="2026-09-02" fin="2999-01-01" id_txt="LEGITEXT000054783366">Arrêté du 26 août 2026 relatif à la modification temporaire du cahier des charges de l'appellation d'origine protégée (AOP) « Cantal »/« Fourme de Cantal »/« Cantalet »</TITRE_TXT>
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<BLOC_TEXTUEL>
<CONTENU>
<p>
<br/>- au chapitre « 5. Description de la méthode d'obtention du produit/5.1 Production du lait/5.1.2 Alimentation des animaux », la disposition suivante :<br/>« La ration de base du troupeau laitier est constituée exclusivement de fourrages grossiers issus de l'aire géographique. »<br/>est modifiée comme suit :<br/>« Du 1<sup>er</sup> août 2026 au 15 mai 2027, la ration de base du troupeau laitier est constituée d'au moins 50 % de fourrages grossiers issus de l'aire géographique. Seuls le foin, le foin de luzerne, la luzerne déshydratée, l'herbe enrubannée et la paille peuvent provenir hors de l'aire géographique. »</p>
<p>
<br/>- au chapitre « 5. Description de la méthode d'obtention du produit/5.1 Production du lait/5.1.2 Alimentation des animaux », la disposition suivante :</p>
<p>
<br/>« Seuls les aliments complémentaires suivants sont autorisés dans la ration journalière du troupeau laitier :</p>
<p>
<br/> « - 1 - Céréales : orge, maïs, blé, avoine, seigle, triticale ;<br/> « - 2 - Co-produits de céréales : son et remoulage de blé, drêches de blé, drêches de maïs, corn gluten feed, gluten de maïs, gluten de blé, tourteaux de germes de maïs, radicelles d'orge ;<br/> « - 3 - Fourrages déshydratés et agglomérés : luzerne déshydratée ;<br/> « - 4 - Graines entières protéagineuses et oléo-protéagineuses : soja, colza, tournesol, lin, féverole, lupin, pois ;<br/> « - 5 - Co-produits des graines protéagineuses et oléo-protéagineuses : tourteaux de soja, de colza, de tournesol, de lin, huile de soja, de colza, de tournesol ;<br/> « - 6 - Racines, tubercules et leurs co-produits : pulpe de betterave déshydratée, mélasse comme liant avec un taux maximum de 5 % de l'aliment composé pris en référence au taux de matière sèche ;<br/> « - 7 - Minéraux : minéraux autorisés figurant à l'annexe du décret n° 86-1037 modifié portant application de la loi du 1<sup>er</sup> août 1905 sur les fraudes et falsifications en matière de produits ou de services en ce qui concerne les produits et substances destinés à l'alimentation animales ;</p>
<p>
<br/> « - 8 - Additifs : autorisés conformément au règlement (CE) n° 1831/2003 du Parlement européen et du Conseil du 22 septembre 2003 relatif aux additifs destinés à l'alimentation des animaux et suivant la liste ci-après :</p>
<p>
<br/> « - émulsifiants ;<br/> « - stabilisants ;<br/> « - épaississants ;<br/> « - gélifiants ;<br/> « - conservateurs ;<br/> « - liants ;<br/> « - anti-agglomérants ;<br/> « - anti-oxygènes d'origine naturelle ;<br/> « - vitamines, provitamines et substances à effet analogue chimiquement bien définies ;<br/> « - composés d'oligo-éléments.</p>
<p>
<br/>« Seul le lactosérum en provenance de l'exploitation est autorisé comme aliment liquide.<br/>« Les aliments complémentaires ont un taux de matière sèche supérieur à 85 %, à l'exception du lactosérum liquide. »<br/>est modifiée comme suit :<br/>« Du 1<sup>er</sup> août 2026 au 15 mai 2027, seuls les aliments complémentaires suivants sont autorisés dans la ration journalière du troupeau laitier :</p>
<p>
<br/> « - 1 - Céréales : orge, maïs, blé, avoine, seigle, triticale ;<br/> « - 2 - Co-produits de céréales : son et remoulage de blé, drêches de blé, drêches de maïs, corn gluten feed, gluten de maïs, gluten de blé, tourteaux de germes de maïs, radicelles d'orge ;<br/> « - 3 - Graines entières protéagineuses et oléo-protéagineuses : soja, colza, tournesol, lin, féverole, lupin, pois ;<br/> « - 4 - Co-produits des graines protéagineuses et oléo-protéagineuses : tourteaux de soja, de colza, de tournesol, de lin, huile de soja, de colza, de tournesol ;<br/> « - 5 - Racines, tubercules et leurs co-produits : pulpe de betterave déshydratée, mélasse comme liant avec un taux maximum de 5 % de l'aliment composé pris en référence au taux de matière sèche ;<br/> « - 6 - Minéraux : minéraux autorisés figurant à l'annexe du décret n° 86-1037 modifié portant application de la loi du 1<sup>er</sup> août 1905 sur les fraudes et falsifications en matière de produits ou de services en ce qui concerne les produits et substances destinés à l'alimentation animales ;</p>
<p>
<br/> « - 7 - Additifs : autorisés conformément au règlement (CE) n° 1831/2003 du Parlement européen et du Conseil du 22 septembre 2003 relatif aux additifs destinés à l'alimentation des animaux et suivant la liste ci-après :</p>
<p>
<br/> « - émulsifiants ;<br/> « - stabilisants ;<br/> « - épaississants ;<br/> « - gélifiants ;<br/> « - conservateurs ;<br/> « - liants ;<br/> « - anti-agglomérants ;<br/> « - anti-oxygènes d'origine naturelle ;<br/> « - vitamines, provitamines et substances à effet analogue chimiquement bien définies ; - composés d'oligo-éléments.</p>
<p>
<br/>« Seul le lactosérum en provenance de l'exploitation est autorisé comme aliment liquide.<br/>« Les aliments complémentaires ont un taux de matière sèche supérieur à 85 %, à l'exception du lactosérum liquide. »</p>
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<LIEN cidtexte="JORFTEXT000000508748" datesignatexte="1905-08-01" id="JORFTEXT000000508748" naturetexte="LOI" nortexte="" num="" numtexte="" sens="source" typelien="CITATION">Loi du 1er août 1905</LIEN>
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